Sunday, May 19th, 2024

Календарь Таких Медиа: библиотеки, гамбургеры и бумажные самолётики

26 мая

День черничного чизкейка 

26 мая американцы празднуют National Blueberry Cheesecake Day. Чизкейк — один из любимых десертов миллионов людей, а в этот день готовим именно черничный пирог.

Черничный чизкейк (без выпечки)

Нам понадобится:

Для основы

  • 200г любимого печенья 
  • 80г сливочного масла

Для начинки

  • 200г черники
  • 200мл жирных сливок
  • 200г сливочного сыра
  • 25-50г сахара (по вкусу)
  • 4-5 листов желатина 
  • От 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта 
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 0.5 ч.л. молотого кардамона

Для верхнего слоя

  • 200г черники
  • 1 лист желатина 
  • 100мл сока черники (можно выжать, купить готовый или взять оставшийся от разморозки ягод)

Пошаговый рецепт:

  1. Печенье измельчаем в крошку. Добавляем туда предварительно растопленное сливочное масло и перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем на разложенную на дне разъёмной формы бумагу для выпечки и убираем в холодильник.
  2. Нагреваем чернику до такого состояния, чтобы свежие ягоды пустили сок, а замороженные полностью растаяли. В блендере превращаем массу в пюре; можно протереть через сито и отделить косточки.
  3. Смешиваем сливочный сыр с сахаром до растворения последнего. Добавляем туда черничное пюре, кардамон, ваниль и цедру; перемешиваем до получения однородной массы. 
  4. Кладём листы желатина в холодную воду примерно на 10 минут. В это время взбиваем сливки и нагреваем лимонный сок. 
  5. Растворяем в соке отжатые от воды листы желатина. Вливаем желатин с лимонным соком в чернично-сырную массу и тщательно перемешиваем. Добавляем взбитые сливки, медленно помешивая лопаткой. Выливаем начинку в форму и разравниваем поверхность.
  6. Оставляем мусс в холодильнике как минимум на 4 часа, пока чизкейк не застынет. В это время можно почитать, сделать задание, поиграть с кошкой или поспать. Если ждать совсем нет времени, можно поставить чизкейк в морозилку — можно будет заливать уже через полчаса-час.
  7. Кладём лист желатина в холодную воду на 10 минут, параллельно нагревая черничный сок. Смешиваем сок с отжатым желатином и даём немного остыть. 
  8. Выкладываем чернику в желатиновый сок, перемешиваем, выливаем и равномерно распределяем по поверхности мусса. Убираем в холодильник до застывания.
  9. Переходим к украшению чизкейка. Многие эту часть пропускают — чизкейк сам по себе выглядит вкусно. Но при желании можно украсить пирог свежими ягодами, взбитыми сливками, листиками мяты — всё на ваш вкус.

Готово! У вас получился прекрасный чизкейк. С праздником, и приятного аппетита.

День бумажных самолётиков

Этого дня нет в официальном календаре праздников. Но, как решил создатель Международного дня бумажных самолётиков, один из символов детства нельзя оставлять без праздников.

Заниматься пусканием самолётиков весело и недорого. Нужны только лист бумаги и желание подвигаться.

В некоторых странах 26 мая проходят мероприятия, связанные с бумажными самолётиками, а где-то — даже целые фестивали. Чаще всего празднование превращается в соревнование. Выйти в парк и попускать самолётики сейчас вряд получится, зато можно выпустить их из окна. Кстати, соревнования обычно проходят в двух категориях: время планирования и дистанция.

День снежного барса на Алтае 

WWF

Ровно 10 лет назад, 26 мая 2010 года, на Алтае впервые отметили День снежного барса. Этот экологический праздник должен напоминать каждому о стремительном сокращении особей ирбисов — сильных и красивых животных, являющихся одними из символов Алтайского края. По данным ежегодного учета снежных барсов в Республике Алтай, который проводится по инициативе WWF, в 2020 году подтверждено присутствие минимум 31 снежного барса. Это на 13 особей меньше, чем в 2019 году. 

27 мая

Всероссийский день библиотек

225 лет назад, 27 мая 1795 года, открыта первая русская библиотека — Императорская публичная. 

У кого-то библиотека ассоциируется с отличниками-заучками, которые, считается, проводят там дни и ночи. У кого-то — с жуткой пылью, десятью потрёпанными книжками и ворчливой старушкой с отдающей фиолетовым сединой. Но для тех, кто приходил в библиотеку не в крайнем случае, а просто чтобы отдохнуть и взять интересные книги, она выглядит совсем по-другому. 

Мы собрали несколько самых интересных и известных библиотек мира.

Библиотека района Биньхай в Тяньцзине, Китай
Источник: Viktoria_84
Источник: Viktoria_84
Городская библиотека Штутгарта, Германия
Библиотека Санкт Галлен, Швейцария

День изобретения шпрот

Правда, кто и в каком году это сделал — загадка. Но это не так уж и важно. Главное — сейчас они есть. 

Без шпрот большинству русских сложно представить Новый год или другие большие праздники. Они на бутербродах, в салатах, да и просто так можно есть. А уж как любили шпроты в СССР!

Интересно, что в Сербии шпроты называют “русской сарделой”.

28 мая

День гамбургеров

В США 28 мая празднуют День гамбургеров.

Зародился праздник в американском городке Нью-Хейвене в 1900 году. К Луи Лессингу, владельцу передвижной закусочной, зашёл очередной клиент и заказал фастфуд. Лессинг не растерялся — из оставшегося мяса сформировал котлету и положил её между двумя тостами. Клиенту блюдо понравилось — так в США появился первый гамбургер и зародился праздник.

Но самый успешный бизнес на гамбургерах родился в 1948 году, когда в городе Сан-Бернардино братья Макдональд встретились с Реем Кроком, изобретателем машины для смешивания молочных коктейлей. Тогда и был создан McDonald’s — сеть ресторанов быстрого питания, за относительно маленький промежуток времени завоевавшая почти весь мир. Их гамбургеры стали барометром для американской и мировой экономики и символом глобализации.

28 мая в парке Горького должен был проводиться музыкально-гастрономический фестиваль “Бургер фест”, но из-за запрета на массовые мероприятия он не состоялся. Поэтому в этом году День бургера отмечаем дома. Можно заказать доставку фастфуда на дом, а можно попробовать приготовить бургер самим.

День лепестковой вьюги

В Японии есть особое слово, обозначающее любование цветами, — ханами. По большей части оно применимо к сакуре. Нежная и девушка, сильный юноша, рука в руке, а вокруг кружатся розовые лепестки.

К сожалению или счастью, мы живём в России. Но и у нас бывает пора цветения: груши, вишни, яблони.

Так что при желании каждый из нас сможет постоять в вихре лепестков.

29 мая

Европейский день соседей

28 мая 1990 года Луи Лессинг в Америке сделал первый бургер. А на следующий же день в Европе Атаназ Перифан вместе с друзьями создал организацию «Paris d’Amis». Её участники помогали соседям, оказавшимся в сложной ситуации. Причём помощь эта не обязательно должна быть денежной: друзья помогали соседям найти работу, приносили вкусности, собирали одежду и просто поддерживали морально. Спустя несколько лет традиция разлетелась по всей Франции; потом подобные организации стали создаваться в других европейских странах и Америке. Отдельно отпраздновали Европейский день соседей в ассоциации впервые в 1999 году. 

Сейчас в празднике ежегодно участвуют больше 30 миллионов человек.

Отмечать Европейский день соседей весело и легко. Всё, что нужно сделать, — собрать соседей за одним столом (обычно на улице). Каждый должен принести хотя бы одно собственноручно приготовленное блюдо.

Сейчас не лучшее время для застолий, но ведь День соседей — просто повод, напоминание соседям всех стран. И если вы предложите соседям собраться после карантина, вряд ли они будут против.

Всемирный день здорового пищеварения

Этот праздник был создан по инициативе Всемирной организации гастроэнтерологов. World Digestive Health Day должен напоминать, как важно беречь здоровье. Гастроэнтерологи со всего мира пытались обратить внимание общества на проблемы нарушения пищеварения у человека. С каждым годом число людей, страдающих от подобных заболеваний, увеличивается. В крупных городах уже около 90% жителей на собственном опыте столкнулись с проблемами нарушений пищеварения. Давайте вспомним о нескольких вещах, которые помогут улучшить пищеварение:

  • Сбрось несколько килограммов. Даже, казалось бы, небольшой избыток лишнего веса значительно ухудшает работу пищеварения. Но не стоит садиться на жёсткие диеты — можно сделать только хуже.
  • Хватит курить! Курение в несколько раз повышает риск развития болезни Крона, рака пищеварительной системы и язвы.
  • Пей зелёный чай. Он гораздо полезнее чёрного хотя бы тем, что увеличивает выработку желудочного сока. Да и не секрет, что зелёный чай становится одним из лучших друзей при похудении.
  • Кушай медленнее. Наслаждайся вкусом еды, а приятным бонусом будет избавление от дискомфорта при попадании воздуха с едой.
  • Жуй жвачку. В процессе жевания выделяется много слюны, дезактивирующей желудочные кислоты. Главное — не переборщить.
  • Ешь регулярно. Лучше позавтракать или пообедать полноценно, чем потом перекусывать сладостями или фастфудом. 
  • Готовь самостоятельно. В процессе готовки активизируются многие органы. Особенно интенсивно работают зрение, обоняние, осязание и вкус. Это помогает пищеварительным ферментам и желудочному соку выделяться в гораздо большем количестве; тем самым облегчается переваривание пищи. К тому же, мы всегда знаем, сколько в приготовленной самостоятельно еде масла, соли и сахара.

30 мая

День полива цветов

В США сегодня отмечают National Water a Flower Day. 

Многие хотят домой красивый цветок, но далеко не все понимают, что содержание цветка чем-то похоже на содержание домашних животных. Им тоже нужно своё место — горшок; они тоже зависимы от температур и питания — полива. Конечно, цветок не начнёт прыгать по подоконнику или мяукать; но без света, тепла и воды он быстро погибнет. А мы напомним вам о нескольких основных, связанных с поливом комнатных цветов:

  1. Всегда выливаю в цветок четверть ёмкости для полива. Нет, так делать однозначно не стоит. Представьте, что вам круглый год ежедневно дают пять стаканов воды и заставляют выпивать полностью, будь то морозный январский день или адский июльский зной. В жаркую погоду цветам нужно гораздо больше воды, чем обычно; в холодные дни лучше сократить количество воды (если, конечно, в комнате прохладнее, чем обычно).
  2. Лью, пока из дренажных отверстий не польётся! Тоже далеко не самый лучший вариант. Переливы опасны для растений не меньше, чем засуха. Если хочется удовлетворить внутреннего перфекциониста, направьте эту энергию в другое русло. Если почва будет слишком влажной, корни растений начнут гнить. Это уж не говоря о том, что вода может перелиться дальше и испортить подоконник, тумбочку или другую поверхность, на которой стоит.
  3. Поливаю и поливаю, какая разница. Растения надо поливать с умом. Действительно, есть такие, которым не страшно попадание влаги на листья, многие цветы даже рекомендуется опрыскивать. Но это касается далеко не всех. Например, попадание воды на листья орхидеи может привести к их гниению.

Праздник клубники 

Ежегодно небольшой немецкий городок Оберкирх (Oberkircher), расположенный в землях Баден-Вюртемберг, принимает тысячи гостей. Там с 1999 года проводится Erdbeerfest — рай для любителей клубники. 

Место выбрано не случайно. Городок издавна специализируется на выращивании и продаже клубники; сейчас именно там находится крупнейший оптовый рынок этих ягод в стране. 

Скучно на фестивале не будет никому: тонны клубники, сотни блюд из неё, приглашённые артисты и музыканты, яркие костюмы, фейерверки, конкурсы и мастер-классы не дадут заскучать даже самым привередливым гостям.

Фото обложки: Даша Петрова